Từ bỏ công việc ổn định với mức lương khá “xông xênh”, anh Dương Ngọc Văn Long, 33 tuổi, sống tại TP Hồ Chí Minh đã chọn con đường mới cho bản thân đó là khởi nghiệp với các sản phẩm về gia vị.
Về cơ duyên gắn bó với nghề, anh Long chia sẻ, vốn là một kỹ sư hóa thực phẩm, sau khi tốt nghiệp, anh đã có một thời gian dài làm việc cho nhiều công ty và tập đoàn đa quốc gia. Quãng thời gian đó cũng giúp anh có nhiều cơ hội được đi công tác và khám phá tại các nước khác nhau trên thế giới. Tuy nhiên, những ngày công tác ở nước ngoài, anh Long rất nhớ món ăn, gia vị Việt Nam. Với tâm huyết và tình yêu của mình với gia vị Việt, anh Long đã trăn trở, mong muốn phát triển tinh hoa ẩm thực Việt Nam theo hướng tiện lợi, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và hướng đến thị trường nước ngoài. Nghĩ là làm, anh đã quyết định xin nghỉ việc, dành thời gian, tâm huyết để khởi nghiệp với các dòng sản phẩm về gia vị.
Đối với sự tiện lợi của các dòng sản phẩm gia vị mà anh đang nghiên cứu, anh Long cho biết, lúc công tác ở nước ngoài, dù vẫn có các món ăn do chính người Việt nấu, nhưng do không có đầy đủ các nguyên liệu, đặc biệt là gia vị đúng chuẩn hương vị Việt nên các món ăn không giữ được đúng hương vị quê hương. Các sản phẩm về gia vị mà anh Long nghiên cứu và làm ra phải đáp ứng được nhu cầu về sự tiện lợi và hoàn chỉnh cả về hương lẫn vị, người dùng khi mua về chỉ cần bỏ vào nấu. Ví dụ như bún bò, phở, hủ tiếu… thì có sản phẩm gia vị dạng túi, chỉ cần cắt ra, bỏ vào nước và đun sôi là thành một nồi nước lèo, không cần phải nêm nếm thêm gì.
Mặc dù bắt đầu nghiên cứu từ năm 2019, nhưng mãi đến tháng 2/2022, anh Long mới đưa những sản phẩm mang thương hiệu Tri Kien Spices đầu tiên ra thị trường. Hiện tại, thương hiệu của anh Long có 6 sản phẩm chính yếu, trong đó có 5 loại xốt là: bún bò Huế, phở bò, hủ tiếu, lẩu thái, ướp đồ nướng và sa tế tôm. Tất cả các sản phẩm đều thực hiện bản tự công bố chất lượng sản phẩm và kiểm nghiệm định kỳ hằng năm, nhà xưởng sản xuất đạt tiêu chuẩn ISO 22000:2018.
Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong mảng hóa thực phẩm và đã làm qua rất nhiều phòng, ban, nên các sản phẩm của anh Long vừa ngon vừa đáp ứng tiêu chuẩn an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Chỉ sau hơn 10 tháng tung ra thị trường, các dòng sản phẩm về gia vị của anh Long đã xuất được ra nước ngoài. Sản phẩm của anh Long hiện đang phân phối tại nội địa thông qua các chuỗi bán lẻ, các trang thương mại điện tử. Đồng thời, sản phẩm cũng đã xuất khẩu chính ngạch đi thị trường Đức và đang đàm phán với các thị trường khó tính khác như: Pháp, Đan Mạch, Nhật Bản, Canada.
Đi lên bằng chính nghị lực của mình, với những sản phẩm mang đậm hương vị quê hương, anh Dương Ngọc Văn Long đã và đang thành công trên con đường mình chọn. Tin tưởng rằng, với sự mạnh dạn, tự tin và nhạy bén của mình, anh Long sẽ ngày càng phát triển hơn trong tương lai và thành công chinh phục được thị trường quốc tế.
